Die Anfang 1900 erbauten Räume des heutigen Restaurants wurden damals als Stall und Scheune genutzt.
Eine Komplettrestaurierung fand im Jahr 1997 statt und die Umwandlung
in den Geschenkartikelladen "Buhnengeflüster" begann.
Das Ziel war es, eine Oase mit vielen schönen Dekorationen und Geschenkideen
mit norddeutschem Charme zu schaffen.
Nebenbei wurden Getränke verkauft und mit der Zeit kleine Speisen angeboten.
Ein zweiter Ausbau fand 2007 statt - das Restaurant "Die Buhne" entstand.

"Buhnen" kennen Sie vielleicht von der Ostsee, wo sie als Wellenbrecher im Meer stehen.
Die Buhnen-Speisekarte enthält einige traditionelle Gerichte aus Pommern, mit denen
wir Ihnen unsere Heimatküche und die Lebensart ein Stück näher bringen möchten.

Guten Appetit und einen gemütlichen Aufenthalt wünscht

Familie Sindermann & das Buhnen-Team

Genießen

Eine urig- inspirierende Atmosphäre zum Wohlfühlen und
Entspannen ist genauso garantiert, wie stets freundlicher Service.
Wir verwenden überwiegend frische Zutaten aus der Gegend
und der Saison entsprechend. Zu unserer Speisekarte stehen auch
wechselnde Tagesgerichte zur Auswahl.

Feiern

In unserer Festscheune organisieren wir Ihre Feier für bis zu 50 Personen.
Gerne erstellen wir Ihnen dafür ein Komplettarrangement inklusive
umfangreichem Büfett, Getränken, Dekoration, Musiker oder anderen Künstler.

Im Sommer können Sie die Sonne in unserem großen Scheunenhof genießen.

Erleben

Viele kulturelle Veranstaltungen, wie z.B. Literarisches Kabarett,
Lesungen, Musikvorführungen, Themenabende u.v.m. finden regelmäßig statt.
Gerne senden wir Ihnen den aktuellen Veranstaltungskalender zu.

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"Seine Freude in der Freude des anderen finden zu können,
das ist das Geheimnis des Glücks."
Georges Bernanos (1888-1948), französischer Schriftsteller

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Vorspeisen

Geräucherte Hähnchenbrust mit
Kräuterpasta
6,90 €

Kleiner Gartensalat
mit gerösteten Nüssen und Vinaigrette
5,50 €

Suppe

Tomaten-Ricottacremesuppe
mit Basilikum
4,20 €

Pasta und Salate

Hohlnudeln in Gemüse-Tomatenragout
7,50 €

Hohlnudeln mit Hähnchenbruststreifen
dazu geschmorte Kirschtomaten und Limonenbutter
11,50 €

Großer Buhnen - Gartensalat
mit gerösteten Nüssen und hausgemachter Vinaigrette
7,90 €

Großer Buhnen - Gartensalat mit Hähnchen,
gerösteten Nüssen und hausgemachter Vinaigrette
9,90 €

Großer Buhnen - Gartensalat mit Ziegenkäse,
gerösteten Nüssen und hausgemachter Vinaigrette
9,90 €

Gefülltes Brot

Hausgebackenes Brot Ziegenkäse
gefüllt mit knackigem Gemüse und Ziegenkäse
9,50 €

Hausgebackenes Brot Hähnchen
gefüllt mit Hähnchenbrust, Frühlingslauch und Tomaten
9,50 €

Hausgebackenes Brot Rindfleisch
gefüllt mit Rindfleisch, Kirschtomaten und Parmesan
9,50 €

Fisch und Fleisch

Gebratenes Filet vom Zander
dazu warmer Kartoffel-Gurkensalat
14,50 €

Knusprig gebratene Maishähnchenbrust
Rosmarinkartoffeln, gegrilltes Gemüse
14,20 €

Buhnen - Schnitzel
Kalbsschnitzel mit hausgemachtem Kartoffel-Specksalat
14,50 €

Gegrilltes Entrecôte, ca. 200gr
Backkartoffel mit Sour Creme, Salatbeilage
19,50 €

Dessert

Vanillegries
mit frischen Früchten
4,80 €

Cassissorbet
mit Winzersekt aufgegossen
4,50 €

Für unsere Kleinen

Kartoffelpuffer mit Apfelmus
3,90 €

Nudeln mit Tomatensauce
3,90 €

Hähnchenbrust mit Gemüse und Kartoffeln
4,90 €